Winterlicher Porridge
Zutaten für 2 - 3 Portionen
8 EL Hafer- oder Buchweizenflocken
1 TL Zimt
2 EL frisch geschrotete Leinsamen
Abrieb und Saft einer Zitrone
1 Karotte
1 Birne
Kleine Handvoll Mandeln oder gemischte Nüsse wie Baumnüsse und Haselnüsse
1 EL Rosinen (optional)
Etwas Joghurt nature
Zubereitung
Flocken, Zimt und Rosinen in eine Schüssel geben und anschliessend mit gekochten Wasser überdecken und kurz einweichen lassen.
In der Zwischenzeit Karotte fein raffeln, Birne klein schneiden und Nüsse grob hacken.
Anschliessend alle Zutaten der Schüssel beigeben und vermengen.
Tipp: Wichtig! Achte darauf, dass du die Leinsamen frisch schrotest und nicht geschrotet kaufst. Die wertvollen Fette der Leinsamen oxidieren rasch und werden somit schnell ranzig. Schliesslich wollen wir unseren Körper mit guten Fetten versorgen.
Und wenn du magst, dekoriere den Porridge mit etwas Birne und Nüssen.
