Ernährung im Berufsalltag
Wie Vorplanen - Vorbereiten - Vorkochen dir deinen Alltag erleichtern und du dich trotz Stress gesund und ausgewogen ernähren kannst und deine Ziele erreichst.
Tipp 1: Wochenplanung
Es ist hilfreich, am Wochenende eine Einkaufsliste zu erstellen, damit du dich unter der Woche nicht darum kümmern musst. Überlege dir grob, was du an welchen Tagen essen willst und plane die Zutaten entsprechend. Überprüfe deine Vorräte und kaufe Lebensmittel, die du einige Tage lang aufbewahren und verzehren kannst.
Tipp 2: Frühstück vorbereiten
Bereite dein Frühstück am Vorabend vor. Viele Menschen haben morgens nicht viel Zeit und frühstücken nicht. Es gibt viele tolle und leckere Frühstücksideen wie Overnight Oats, Porridge oder Smoothie Bowls. Das Frühstück bereitet dich auch auf den Tag vor und versorgt dich mit Energie und wichtigen Nährstoffen.
Tipp 3: Mittagessen vorkochen
Für viele Berufstätige ist das Mittagessen eine grosse Hürde. Oft locken Bäckereien, Restaurants oder Imbissbuden um die Ecke. Es ist einfach, schnell und lecker. Ich persönlich habe gute Erfahrungen damit gemacht, mein Mittagessen am Vorabend vorzubereiten. Ich verwende gerne alle möglichen Gemüsesorten, Hülsenfrüchte, Amaranth, Buchweizen und dergleichen - kombiniert schmeckt das total lecker. Hülsenfrüchte sind nicht nur eine tolle Proteinquelle, sondern halten aufgrund ihrer Ballaststoffe auch länger satt. Natürlich sind auch andere Proteinquellen wie Eier, Tofu oder Fisch sehr gut.
Besonders im Sommer liebe ich die bunte Vielfalt der Salate - sie lassen sich gut mit Blattsalaten, gebackenem Gemüse und Hülsenfrüchten kombinieren. Man kann sie auch am Vorabend zubereiten - nur das Dressing separat aufbewahren, damit der Salat nicht durchweicht.
Tipp 4: Genügend trinken
Wasser ist Leben - unser Körper besteht zum grössten Teil aus Wasser. Meistens macht sich unser Durstgefühl erst bemerkbar, wenn wir bereits dehydriert sind. Es ist also eher ein Alarmsignal, wenn wir ein starkes Durstgefühl verspüren. Es ist wichtig, über den Tag verteilt ausreichend Wasser zu trinken. Als Richtwert für Erwachsene sind 1,5 bis 2 Liter wahrscheinlich ideal - dies variiert je nach Gewicht, Aktivität und Jahreszeit. Stelle sicher, dass du immer eine Wasserflasche zur Hand hast. Aromatisiere dein Wasser mit einem Stück Zitrone, Orange oder Minze, wenn es dir schwerfällt, es ohne Geschmack zu trinken.
Tipp 5: Zwischenmahlzeiten
Wenn du zwischendurch immer noch Hunger verspürst, sind Obst und Gemüse eine gute Option, da sie keine grosse Zubereitung erfordern und schnell zur Hand sind. Zusammen mit einer kleinen Handvoll Nüsse oder einem hartgekochten Ei hast du einen ausgewogenen Snack, der dich mit wertvollen Nährstoffen, Fetten und Proteinen versorgt.
Alle hier verfassten Beiträge resultieren aus erworbenem, evidenzbasiertem Wissen und aus eigener Erfahrung. Diese Beiträge sind in keiner Weise mit einer medizinischen oder therapeutischen Beratung gleichzusetzen und ersetzen diese auch nicht. Es wird daher keine Verantwortung oder Haftung für Schäden jeglicher Art übernommen.
