Die Vorteile von Vollkorn
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Vollkornprodukten?
Im Allgemeinen wird empfohlen, mindestens 2-3 Portionen Vollkornprodukte pro Tag zu essen, um den wichtigen Ballaststoffbedarf zusammen mit Gemüse, Obst, Nüssen, Samen und Hülsenfrüchten zu decken. Ausserdem enthalten Vollkornprodukte mehr Nährstoffe als Weissmehlprodukte.
Hier sind einige weitere Gründe, warum ein regelmässiger Verzehr von Vollkornprodukten sinnvoll sein kann:
Vielfalt
Inzwischen gibt es eine bunte Vielfalt an Vollkornprodukten. Neben Hafer, Vollkornreis und Teigwaren gehören zum Beispiel auch Buchweizen, Quinoa, Dinkel und Gerste dazu.
Ballaststoffe
Vollkorngetreide liefert im Allgemeinen viele Ballaststoffe, die nicht nur für unsere Darmmikroben wichtig sind, sondern auch unsere Gesundheit in vielerlei Hinsicht positiv unterstützen.
Sättigung
Durch den Ballaststoffgehalt und den meist höheren Proteingehalt bist du länger satt und bleibst es in der Regel auch länger.
Einfache Möglichkeiten, mehr Vollkorn in deine Ernährung zu integrieren:
Hafer oder 5-Korn Flocken im Porridge oder Müsli
Roggenbrot oder ein anderes Vollkornbrot für dein Sandwich
Tausche beim Backen Weissmehl gegen Vollkornmehl aus oder mische beide Mehle zusammen - halb/halb
Gerste oder Vollkornreis für Suppen und Eintöpfe
Alle hier verfassten Beiträge resultieren aus erworbenem, evidenzbasiertem Wissen und aus eigener Erfahrung. Diese Beiträge sind in keiner Weise mit einer medizinischen oder therapeutischen Beratung gleichzusetzen und ersetzen diese auch nicht. Es wird daher keine Verantwortung oder Haftung für Schäden jeglicher Art übernommen.
