Inspiration Winter-Salat

Auch im Winter mag ich ab und zu einen leckeren Salat. Einer meiner Favoriten ist eine Kombination aus Chicorée, Radieschen, Sauerkraut und Walnüssen. Dazu ein Dressing nach Wahl – mein Tipp: Verwende dein Lieblingsöl und einen hochwertigen Essig und würze nach Belieben. Diese Kombination ist leicht und frisch und passt auch gut zur kühleren Jahreszeit - natürlich auch in Kombination mit einer warmen Suppe! 

Ein kleiner Tipp: Da dieser Salat keine vollständige Mahlzeit ausmacht und dich nicht lange sättigt ➡️ ergänze ihn für eine ausgewogene, sättigende Mahlzeit am besten mit einer zusätzlichen Kohlenhydrat- und einer Proteinquelle. 

Geeignet wären hier zum Beispiel: 

• Ein Stück Vollkornbrot und ein paar Linsen oder Kichererbsen, Hüttenkäse, Trockenfleisch oder gekochte Eier. 

Viel Spass beim Ausprobieren!