Sommer-Salat
Schnell zubereitet und perfekt als leichte Mahlzeit oder als Beilage zum Grillen.
Zutaten
Gemischte Salatblätter
Verschiedene gekochte Bohnen oder aus der Dose (z.B. schwarze Bohnen, Kidneybohnen, etc.)
Karotte
Salatgurke
Oliven
Apfel
Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Basilikum
Olivenöl
Balsamico
Salz & Pfeffer
Das Tolle an diesem bunten Salat ist, dass du die Zutaten nach Belieben anpassen kannst.
Du kannst zum Beispiel zusätzliche Zutaten wie Tomaten, Paprika, Avocado, Eier usw. hinzufügen, um den Salat nach deinem Geschmack zu variieren.
Zubereitung
Schneide gemischte Salatblätter, Karotten, Salatgurke, Oliven und einen Apfel in mundgerechte Stücke.
Füge die geschnittenen Zutaten zusammen mit den gekochten oder abgetropften Bohnen in eine Schüssel.
Hacke frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Basilikum und füge sie ebenfalls hinzu.
Vor dem Servieren Olivenöl und Balsamico über den Salat giessen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig vermischen.
Tipp:
Bereite eine grössere Portion zu, so dass du auch gleich eine Portion für dein Abend- oder Mittagessen übrig hast. Die Sauce separat aufbewahren und kurz vor dem Verzehr hinzufügen.
