Hummus mit Rucola & Spinat

Zutaten

• 130 g Kichererbsen (gekocht oder aus der Dose)

• 130 g Black Beans (gekocht oder aus der Dose)

• 50 g Tahin (Sesammus)

• 1 Knoblauchzehe

• Grosse Handvoll Jung-Spinat

• Grosse Handvoll Rucola

• ½ Zitrone, ausgepresster Saft

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 50 ml Wasser

• Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Alle Zutaten bis auf das Wasser in den Mixer geben und pürieren. So viel Wasser dazu geben, bis du deine gewünschte Konsistenz erreicht hast.

2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. In ein verschliessbares Gefäss füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp: Wenn du Rucola und Spinat nicht magst, kannst du beides einfach weglassen.